約半世紀ぶりに流通が再開した国産のナガスクジラを使用しております。 熟成赤身肉（刺身用）約５０ｇです。 １食分使い切りサイズなので、ロスが一切出ません。 熟成済みなので、流水解凍でもOKです！ （じっくり解凍する方がドリップは出にくいです。） 用途：刺身、ユッケ、レバ刺し風、竜田揚げ、鯨カツなど 規格：約５０ｇ（４０ｇ～６０ｇです。１つのブロックとして切っていくため、ばらつきに差があることをご了承ください。）